Si le parece extraña esta tortilla lo es por desconocida. Además, parece raro utilizar pepino para hacer tortilla cuando siempre hemos pensado en el pepino como una verdura resfrescante e ideal para ensaladas veraniegas.
Pero resulta que las mentes, no dejan ni un momento de trabajar y, cuando son nobles, y lo hacen pensando en temas de cocina, pueden ocurrir cosas de estas. ''Tortilla de patatas con pepino''.
Para esta preparación vamos a disponer de cuatro partes de patatas, dos de calabacin y uno de pepino y dos huevos por persona.
Lo que sigue es muy sencillo. Como siempre, y esto nunca se modifica, se fríe todo junto y una vez frito se inunda en los huevos previamente batidos en un bol. Se mantiene unos momentos es esta situación y después a la sartén con pelín de aceite de la fritura y poco, muy poco fuego.
Para acompañar, ventresca en conserva, vino joven de la tierra y alguien que te quiera mucho. No hay nada igual.
Nota importante.
Cuando haces de comer para alguien que quieres, si te sientes querido, las preparaciones que hagas siempre quedan en su punto y no, no son muy importantes sus componentes .
Otro día más.
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